Caderno de receitas para 2013

Hoje é dia de traçar minhas metas para o ano que me cumprimenta. Sonhos merecem a casa das palavras para que sejam traduzidos em metas. Sonhos que não são materializados em caneta e papel ficam órfãos. Gosto do poder da palavra, do verbo que se faz carne. É por isso que minhas metas para 2013 serão traçadas em um lindo caderno de receitas, presente de uma amiga de infância. 

Sonhos são como receitas que estão no imaginário. Um teste aqui, outro ali, e anota-se tudo para que não se perca o caminho da felicidade.
Sonhos necessitam de ousadia, da troca de um ingrediente que não agradou, de uma combinação inusitada. Basta um pouco de pimenta no chocolate, um pouco de melado de cana no molho da carne, um crocante no sorvete, um ingrediente do sudeste e outro do nordeste para que a vida exploda em sabores, texturas e tons.
 
Sonhos carecem de mãos que caminham juntas. É preciso ajuda para separar a clara da gema, força masculina pra despolpar o coco, um olhar treinado para escolher o melhor corte de carne.
Sonhos também são como receitas novas. Elas só tem graça se, quando forem degustadas, sentarem-se à mesa aqueles que moram no coração...

E faltando 2 dias pra encerrar o ano, chegou aqui em casa um lindo fogão Brastemp prateado. Presente do meu pai para minha mãe. Para mim, isso já é um belo sinal!

Clara Mítia (Sobral, 02 de janeiro de 2013)